Miesięczne archiwum: Styczeń 2014

Kolejna Szkółka Piwowarska już 16 lutego!

Zapraszamy na kolejny bezpłatny kurs dla początkujących piwowarów domowych. Spotkanie odbędzie się ponownie w Szynkarni, na ul. Św. Antoniego 15 we Wrocławiu, 16 lutego (niedziela) o godz. 15.00 Pokaz warzenia piwa przeznaczony jest głównie dla świeżo upieczonych piwowarów, lub takich, … Czytaj dalej

Opublikowano Pokazy warzenia - szkółka | Otagowano , , , , , | 4 komentarze

Szkolenie sensoryczne dla piwowarów domowych

W minioną sobotę Wrocławska Inicjatywa Piwowarska uczestniczyła w szkoleniu sensorycznym dla piwowarów domowych, przeprowadzonym przez Rafała Kowalczyka (Browarzyciel). Zebraliśmy się o godzinie 12.00 w celu szlifowania posiadanych umiejętności w – jak zwykle gościnnych – progach Zamku w Leśnicy. Na początek … Czytaj dalej

Opublikowano Sensoryka i degustacje | Otagowano , , , , , | Skomentuj

Pierwsze warzenie w Szynkarni już za nami

W dniu 12.01.2014r dzięki uprzejmości sklepu Twój Browar oraz gościnności Szynkarni, Wrocławska Inicjatywa Piwowarska zorganizowała kolejny kurs warzenia piwa. W dolnej sali pubu zebrało się ponad 20 osób, które w towarzystwie kamer i aparatów fotograficznych najpierw wysłuchały krótkich wykładów wprowadzających … Czytaj dalej

Opublikowano Pokazy warzenia - szkółka | Otagowano , , , , , , | Skomentuj

Uwarzymy Rauchbiera w Szynkarni

To już jutro! Dzięki sponsorowi (Twój Browar) mieliśmy możliwość skompletowania produktów według własnej receptury – a oto ona: Słody: 2,5 kg monachijski (Bestmalz) 41,7% 1,5 kg wiedeński (Bestmalz) 25% 1,5 kg wędzony (Bries) 25% 0,5 kg Crystal 150 EBC 8,3% … Czytaj dalej

Opublikowano Pokazy warzenia - szkółka | 1 komentarz

Testowanie możliwości chmieli aromatycznych

Jakiś czas temu zrobiliśmy z paroma członkami WIPu (Fisz, Prałat, Krtex) degustację koncerniaków chmielonych na zimno różnymi granulatami. Mamy kilka ciekawych wniosków, ale może od początku… W czasach piwnej rewolucji, która dosięgła i Polskę, nastąpił wysyp wszelakiego rodzaju odmian chmieli. … Czytaj dalej

Opublikowano Opracowania | 4 komentarze

Szkolenie sensoryczne dla piwowarów domowych

18 stycznia 2014 (sobota) Wrocławska Inicjatywa Piwowarska będzie się szkolić sensorycznie pod okiem Browarzyciela. Szkolenie będzie przygotowane dla piwowarów, zatem należy się spodziewać bardziej wiedzy specjalistycznej, niż „w jakim szkle degustujemy tripla” ;). W programie przewidziano test na daltonizm smakowy. … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , , , | Skomentuj